Записи с тегом "Китайская кухня"


Привет?всем?читателям?блога?way2china.ru!
Когда люди консультируются по поводу жизни в Китае, то часто задают вопросы про китайскую кухню, продукты, а также их влияние навес. Читатели спрашивают, можно ли похудеть потолстеть в Китае. Отвечу: можно и потолстеть и похудеть, все зависит от того, как и чем вы будете питаться.
Читать далее

12
Jun

Что и как едят китайцы?

Автор: Анна Рубрика: Питаемся в Китае

Уважаемые читатели блога way2china.ru, здравствуйте!
В мире есть большое разнообразие кухонь, разные способы приготовления блюд и очередность их подачи, многочисленные варианты употребления пищи. У одних народов принято за столом пользоваться столовыми приборами, у других – палочками, у третьих – руками. А кто-то ест и вовсе не за столом, а на полу…. Культура употребления пищи может многое рассказать о народе.
В этой статье мы с вами полюбопытствуем, что и как едят китайцы? Если говорить об этом очень подробно, то не сомневаюсь, что можно написать целую книгу, а то и не одну.
Читать далее

Здравствуйте, дорогие читатели way2china.ru
В Пекине большое количество ресторанов быстрого питания, так называемый fast food. Это и всем известные западные гиганты McDonald’s и KFC и такие азиатские бренды как Mr. Lee, Yoshinoya и т.д. На мой взгляд, особое место среди местного фастфуда занимает сеть ресторанов быстрого питания Сябу Сябу (呷哺呷哺 Xiabu Xiabu).
Читать далее

Приветствуем Вас на way2china.ru
В Китае едят насекомых. Я на это не решился, но один мой отважный знакомый говорит, что все насекомые похожи на вкус и имеют характерный запах. Если преодолеть отвращение и страх, есть можно, но ничего такого особенного, что пальчики оближешь, в них нет. Напротив, достаточно неприятно ощущать на зубах хруст хитиновых оболочек, крылышек и лапок, которые присутствуют почти во всех таких блюдах. Если вам интересно отведать насекомых, то в Пекине  это можно сделать, например, на знаменитой пешеходной улице Ванфудзин 王府井, что расположена в самом сердце города, недалеко от площади Тяньаньмэнь. Если начать прогулку по Ванфудзин с юга на север, то вскоре слева вы увидите яркую арку над входом в переулок под названием Wangfujin xiaochijie 王府井小吃街 (переулок закусочных на Ванфудзин).

Читать далее

Приветствуем вас на way2china.ru!

Название блюда северо-восточной кухни Китая Дисансьен (地三鲜 Disanxian) переводится как “Три земные свежести“. Это овощное блюдо с романтичным названием, которое на французский манер произносится с ударением на последний слог, пользуется популярностью у туристов из России вероятно потому, что чем-то похоже на нашу жареную картошку. Хотя Дисансьен состоит из трех видов овощей, самый шик в нем, на мой взгляд, это именно картофель, который я кладу обычно побольше, когда готовлю это нехитрое блюдо. Хочу поделиться с вами, дорогой читатель, своим фирменным рецептом Дисансьен по-нашему!
Для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: картошка, баклажаны, зеленый перец, чеснок, соль, растительное масло и любой крахмал.
Читать далее

4
Jan

Рецепт Гуобаожоу

Автор: Kochevnick Рубрика: Китайская кухня

С Новым Годом, дорогие друзья!
Рады снова встретиться с вами на страницах блога way2china.ru!
Мы на новогодние праздники приехали домой, в Россию! Еще продолжаются новогодние гулянья и застолья. Вот я и решил приготовить одно из мясных блюд, всеми любимое “гуобаожоу” (锅包肉 – guobaorou). Это популярное блюдо из свинины по-китайски в России принято называть гобаджоу.
Как и многие китайские яства, гуобаожоу производит впечатление трудоемкого и сложного в приготовлении блюда, требующего экзотических приправ. На самом деле готовить его легко, а из “экзотических приправ” я использую только то, что можно найти на любой российской кухне. Спешу поделиться своим фирменным рецептом гуобаожоу по-нашему!
Читать далее

Ворота Zhengyangmen - Солнце посреди неба
Здравствуйте, дорогие читатели way2china.ru
Мы продолжаем тему о местах, которые нужно обязательно посетить в Пекине.
В прошлый раз мы говорили о буддийском храме «Юнхэгун». А сегодня наш рассказ посвящается одной из самых известных улиц Пекина «Цяньмэнь» (前门 – Qianmen), что в переводе означает «парадные врата».
Читать далее

Добро пожаловать на way2china.ru!
Глютамат натрия был изобретен в начале 20 века в Японии. На сегодняшний день используется в качестве пищевой добавки в Китае, США, Японии, Вьетнаме, Тайланде, Индонезии и др. В англоговорящих странах известен как MSG (monosodium glutamate), в Китае – вэйцзин (味精 – weijing). В странах Евросоюза код добавки – Е621. Читать далее

5
Sep

Ресторан MianXiang

Автор: Kochevnick Рубрика: Рестораны и бары Пекина

Здравствуйте, дорогие читатели way2china.ru
В районе 五道口 Wudaokou располагаются несколько самых знаменитых университетов Китая. В связи с этим, там проживает множество иностранных студентов, в том числе и из России. Студенты питаются в основном в столовых при университетах, а так же в близлежащих забегаловках и ресторанах. Точек общепита много, есть и хорошие, но человеку, привыкшему к российской кухне, всегда будет интересно узнать что-то новое.
Я хочу рассказать об одном хорошем ресторане, который нам очень нравится.
Читать далее